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門司港駅にて

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誰に頼まれた訳でもありませんが
無心に酵素ジュースを作っていました

野菜を細かく刻んで、その1.1倍量の白砂糖につけ込む
という単純作業ながら
徒歩で10キロ超えの食材を買いに行き
中腰での作業で、少しばかり腰に違和感が・・・

なるべく多くの種類を入れた方がいいそうでf0222331_2042022.jpg
集めた野菜は16種類です
柿、りんご、椎茸、まいたけ、大根、白菜、ジネンジョ、小松菜
ほうれん草、トマト、ピーマン、春菊、南瓜、さつま芋、ゴボウ、蓮根

1週間程漬け込んで、発酵して水分が上がって来たら
漉して出来上がりです
初めてながら、上手く出来そうな予感がします003.gif
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by toshi-aya | 2011-12-19 20:04 | interior | Comments(0)
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